天氣炎熱,待在廚房的時間也相對的減少,加上兩個寶寶在身邊亂,說要弄個什麼料理根本就是某摳零

(不會煮其實是重點)

有個可以下飯的鍋肉,對於我來說就相對重要囉!

香噴噴 肉燥

做法參照:小小米桶

我是用一斤帶皮的五花肉,切成0.5~1公分左右的條狀(隨便切切就好啦)

調味方面就不多敘述了,可參照小小米桶的做法

個人的心得是:

1.羞昂有教,家裡沒有的材料不用硬買!!因為家裡沒有白砂糖,所以我用二砂來煮糖色,結果色澤就成黑金色,並非黃金色囉!

2.因為加糖色後已經很甜了(我還放鹽),所以也不一定要加冰糖唷~

3.白飯多煮點,真的很下飯啊!

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葛琍絲瓜

比例大概是 一斤大小的絲瓜配上半斤的葛利

先將葛利放兩三片薑片跟半瓶蓋的米酒,電鍋蒸開後,大概可以蒸出六分滿的葛利原汁

絲瓜下鍋後再開火(因為沒放油避免黏鍋)然後放1/2~2/3的原汁下去煟煮

煮透後在放葛利肉下去喇一喇,就OK囉!

(對了~都不要放水唷)

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鼓汁排骨

份量:小排約半斤左右  兩個大人吃不完

小排要先用清水泡洗,泡洗到血水沒了再來處理唷(參考小小米桶238個料理為什麼)

蒸個10~15分鐘就好,排骨就很軟嫩了

這道菜其實備料很簡單,蒜頭 薑  豆鼓 再加上一些調味料 就可以搞定

也是常出現在我家餐桌的腳色之一啊!

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